SITEIA.PARMA è il Centro Interdipartimentale sulla Sicurezza, Tecnologie e Innovazione Agroalimentare dell’Università degli Studi di Parma, accreditato alla RETE ALTA TECNOLOGIA – Ambito A. Laboratori di ricerca industriale e trasferimento dei risultati scientifici e tecnologici.
SITEIA.PARMA è un laboratorio di idee, progetti e analisi per l’innovazione, la competitività e il trasferimento tecnologico dell’industria agro-alimentare e meccano-alimentare.
Il Centro svolge attività in tre ambiti:
1.Sicurezza e Qualità
- Sviluppo di nuovi metodi per valutare la qualità, la sicurezza e la tracciabilità di materie prime e prodotti finiti
- Valutazione degli aspetti salutistici degli alimenti funzionali e il rapporto alimentazione-salute, anche per la valorizzazione di prodotti tipici
2. Prodotti e Processi
- Sviluppo nuovi prodotti alimentari con funzionalità nutrizionali e salutistiche
- Processi alimentari innovativi e ottimizzazione delle prestazioni;
- Modello di trasferimento tecnologico per l’innovazione nelle PMI alimentari
3. Macchine e Impianti
- Progettazione meccanica avanzata e dei materiali innovativi, di sistemi di prova per macchine e impianti; di miglioramento di igiene e sanificabilità dei macchinari e degli impianti.
- Simulazione del funzionamento di macchine e impianti anche in relazione ai prodotti trattati; di nuove applicazioni finalizzate alla gestione logistica di linee complete con particolare riferimento alla rintracciabilità di prodotto e alle tecniche TPM.
- Diagnostica che attua metodiche di manutenzione predittiva finalizzate al mantenimento nel tempo della funzionalità delle macchine e conseguentemente della qualità del prodotto trattato, con utilizzo di metodiche di prova non invasive e di diagnostica remota
| Decreto rettorale di costituzione del centro n. 1
Decreto rettorale di costituzione del centro n. 2 |
DR. 406 del 04/06/2013
DR.1783 del 24/07/2019 |
| Numero di accreditamento: | 88/L |
| Data di concessione del primo accreditamento: | 17/09/2012 |
| Data di concessione e termine del rinnovo dell’accreditamento | 18/11/2015
31/05/2019 2019: In attesa di esito da parte della Regione Emilia Romagna |
