“Ingredienti Funzionali e Tecnologie Innovative per l’Industria dei Salumi” \u00e8 il tema del WORKSHOP che si svolger\u00e0 il 23 Maggio 2018 – dalle 14.30 alle 17.30 – presso la SSICA (Stazione Sperimentale delle Industrie e delle Conserve Alimentari).<\/p>\n

L’incontro rientra nell’ambito del progetto “GREEN CHARCUTERIE<\/a>”\u00a0 finanziato dalla Regione Emilia Romagna – tramite il Por Fesr 2014-2020 dell\u2019ASSE 1 di Ricerca e Innovazione – per il supporto alla realizzazione dei progetti di ricerca industriale strategica rivolti agli ambiti prioritari della Strategia di Specializzazione Intelligente.<\/p>\n

Il progetto Green Charcuterie <\/a>ha lo scopo di migliorare le caratteristiche nutrizionali di carne e salumi italiani in funzione della salute del consumatore e di supportare in termini economici e occupazionali l\u2019insieme di industrie e aziende coinvolte nel processo di fornitura dei prodotti.<\/p>\n

Responsabile Scientifico Siteia Parma: Prof: Gianni Galaverna<\/p>\n

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Partnership<\/p>\n

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